Lammekød 

Lammekødet indgår i køkkenet over hele verden. I Mellemøsten og Nordafrika er lammekød det mest spiste kød og der findes utallige krydrede retter fra disse områder. Men også i Europa har lammet fundet indpas som en yndet spise.

Lammekødet af Merino er velsmagende, mørt og magert. Det er let fordøjeligt og har en god balance mellem fedtstof og proteiner indeholder værdifulde aminosyrer og mineraler, men ingen kulhydrater.

Fårekødet af Merino er særdeles velegnet til spegepølser, frankfurtere, røget filet og andet pålæg.

Lamme opskrifter på madkanalen

Vi anbefaler også kogebogen "Lammefilosofi", der indeholder mange gode lammekøbsopskrifter.
Køb den på www.lammefilosofi.dk/